Spaghetti Carbonara mit Spargel
Zutaten für 4 Personen: 350 g Spaghetti 250 g grüner Spargel 100 g Speck, gewürfelt 3 Eier 200 ml Milch, 1,5 % Fett 6 EL Creme fine 4 EL Parmesan…
Zutaten für 4 Personen: 350 g Spaghetti 250 g grüner Spargel 100 g Speck, gewürfelt 3 Eier 200 ml Milch, 1,5 % Fett 6 EL Creme fine 4 EL Parmesan…
Zutaten für 0,75 l: 100 g Puderzucker 600 g Tk-Erdbeeren 100 ml Zitronensaft 100 ml kaltes Wasser 330 ml Wodka Zubereitung: Den Puderzucker zusammen mit den Erdbeeren in ein hohes…
Zutaten für 4 Personen: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika, gewürfelt 2 Kräuterseitlinge, in Streifen geschnitten 250 g Cherry-Tomaten, halbiert 1 Karotte, in Scheiben geschnitten 1 Pastinake, in…
Zutaten:1 Kopf Weißkraut4 TL Ursalz3 -4 Schraubgläser Zubereitung:Den Kohlkopf vierteln, 4 Blätter auf die Seite legen und ein Viertel nach dem anderen in dünne Streifen hobeln. Jedes Viertel mit einem Teelöffel…
Zutaten für 8 Stück: 2 Kohlrabi 2 Eier 100 g Mehl, Type 405 150 g Semmelbrösel / Paniermehl Sonnenblumenöl zum Rausbacken Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach Geschmack Zubereitung: Aus…
Zutaten für 16 Stück: 500 ml Bier nach Wahl 1/2 Würfel Hefe (20g) 5 g Honig 250 g Weizenvollkornmehl 250 g Weizenmehl Type 550 1 TL Salz 100 g Röstzwiebeln…
Zutaten für 12 Stück: 80 g gehackte Mandeln 1 Apfel (170 g), kleingeschnitten 150 g weiche Butter 2 Pkg. Vanillezucker 80 g Zucker 1 TL Zimt 2 Eier 22o g…
Zutaten für 18 Stück: etwas Öl zum Einfetten der Muffinformen 60 g Bergkäse, gerieben 100 g Karotten, gerieben 70 g gehackte Haselnüsse 100 g Sonnenblumenöl 2 Eier 190 g Milch…
Zutaten für 4 Personen:1, 2 kg Schweinebratenfleisch mit Schwarte1 kg Salz, feine Körnungeinige Zweige frischer ThymianSalz, Pfeffer nach GeschmackZubereitung:Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Schwarte einschneiden, in die Zwischenräume…
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hühnerbrustfilet 150 g Karotten 200 g Spargel aus dem Glas 75 g Erbsen 30 g Butter 2 TL Gurkernmehl 100 ml Sahne, 7 %…
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise: 350 g braune Butter 1 TL Guarkernmehl 500 ml Wasser 250 ml Milch, 1,5 % Fett 60 g Kochsahne, 7 % Fett 1 EL…
Zutaten für 4 Personen. 2 gr. Kohlrabi 100 g Miracel Whip Joghurt 100 g Chornichons 150 g Joghurt 1,8 % Fett 10 g Essig 1 kl. Zwiebel Salz, Pfeffer zum…
Zutaten: 2 Eier 500 g Quark, 40 % Fett 1 EL Salz 2 Pkg. Backpulver Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Quark und Salz mit einem…
Zutaten für 6 Personen: 700 g Hähnchenbrustfilet 150 g Serrano-Schinken 200 g Cocktailtomaten 100 g TK-Blattspinat Sonnenblumenöl zum Anbraten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 25 g Butter 300 g Wasser 1…
Zutaten für 4 Personen als Beilage: 500 g Kartoffeln 100 g Cornichons 4 - 5 Schalotten 250 ml warme Gemüsebrühe 50 ml Essig 30 ml Olivenöl Salz und Pfeffer nach…
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise: 2 Brotzeitscheiben Leberkäse (ca. 150 g) 3 Eier 150 ml Milch etwas Öl zum Einfetten 10 cm Rettich 8 Holzspieße 300 g Spinat 50…
Zutaten für 2 Personen: 160 g Tofu (ich habe einen auf japanische Art vorgeürzten genommen) 1 Karotte 1/2 Fenchel 1/2 Apfel 15 ml Sojasoße 20 g Mandelmehl 5 g Chiasamen…
Zutaten als Vorspeise für 4 Personen 2-3 Schalotten 1 (ca. 300 g) Zucchini 100 g ger. Wildlachs 150g Kräuter-Frischkäse 7-10 % Fett 30 g Schmand, 20 % Fett Salz, Pfeffer…
Es gibt eine Mischung aus gekochten Gersten und Linsen ohne Zusatzstoffe für die Mikrowelle oder die Pfanne. Da ich auf Hülsenfrüchte und auch auf Gerste stehe, habe ich eine Packung…
Zutaten für ein mittelgroßes Schraubglas: 100 g Rucola 80 g geriebener Parmesan oder Grana Padano 1 Knoblauchzehe 50 g Cashewkerne alternativ Pinienkerne 100 g Olivenöl etwas Olivenöl zum Bedecken. …
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise: 2 Schalotten(40g) 1/2 Apfel (50g) 1 Knoblauchzehe 300g TK-Shrimps 20 g Senf, mittelscharf 20 g Ketchup…
Zutaten für 2 Personen: 150 g TK-Blattspinat, aufgetaut 100 ml Kochsahne 7 % 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel (50 g) 1 TL Guarkernmehl 2 - 3 Eier 50 g Cherry-Tomaten …
Zutaten für 4 Personen: 300 g Brokkoli 1 Ei 1 Zwiebel 1 geh. EL Ricotta oder Quark 1 TL Guarkernmehl Muskatnuss, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Ofen auf 180 °C…
Zutaten für 4 Personen: 700 g Lachsfilet 10 g Ingwer 2 Schalotten 20 g Rapsöl 1 TL Zitronenabrieb 1 TL Salz Zubereitung: Gefrorenen Lachs ca. 30 Min antauen lassen…
Zutaten als Tapas für 4 Personen: 175 g Datteln 100 g Jamon Serrano (Serranoschinken) 40 Zahnstocher Rapsöl zum Anbraten Zubereitung: Schinken in 2 cm dicke Streifen schneiden oder entlang der…
Für 4 Personen als Vorspeise Zutaten für die Basis: 100 g Mango 100 g rote Paprika 50 g Gurke 10 g rote Zwiebel (je nach Geschmack) 1 cm Ingwer 20…
Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchini (ca. 600 g) 2 Fleischtomaten (ca. 400 g) 150 g geriebener Mozzarella 200 g Sahne zum Kochen, 7 % Fett 50 g Ricotta 15…
Zutaten für 4 Personen: 4 x 150 g Lachsfilet 300 g frischer Spinat 25 g Butter 1 Knoblauchzehe, halbiert Zitronenabrieb 1 EL Olivenöl Muskat, Pfeffer, Salz 1 Zitrone Zubereitung:…
Nudeln sind in meiner Küche unverzichtbar! Ein bisschen italienisches Flair auf den Tisch und trotzdem low carb? Probiert doch mal diese Variante: Zutaten für 4 Personen: 300 g Kichererbsenmehl …